食品会社　偽装の歴史

食品不正表示で休業中の船場吉兆（大阪市中央区）が０８年１月中旬をめどに、本店と心斎橋店、博多店（福岡市）の３店舗で営業を再開させる意向であることが１２月２９日にわかりました。

引責辞任を表明している湯木正徳社長（７４）らに代わる新しい役員人事の見通しが立ち、再発防止策を実施する態勢が整ったとして、大阪市保健所に再開の方針を伝えたことが報道されています。

船場吉兆によると、新役員には弁護士と調理部門の従業員を登用するそうだ。

湯木社長の妻で女将（おかみ）の佐知子取締役（７０）は留任の意向というより、これは女将さんの強い希望でもあるようだ。

テレビを前にした記者会見での席上で露呈した女将のワンマンぶり。

そして過去の栄華にすがっておきたい女将。

本当に消費者第一を考えての決断なのかどうか？

営業再開にあたっては、原産地表示や消費・賞味期限をチェックする「品質管理部」を新設し、従業員２人を配置するという。

入居するビルから撤退を求められている心斎橋店については、テナント会社との交渉が続いており、再開時期がずれ込む可能性もあるという。

しかし、営業再開については、ちょっと早すぎるのではないかと言う消費者の声が圧倒的に多い。

営業再開にあたっては、企業内のコンプライアンスをしっかり作り上げることが条件だ。