ミートホープ社とは：食品会社　偽装の歴史

ミートホープ社とは

1976年田中社長が創業。事件発覚まで道内の食品加工卸業界売上第1位をしめていました。

工場は本社兼工場と、苫小牧市汐見町にあり、他に東京都荒川区東日暮里に東京オフィスがあります。

また、ミートホープ創業者である社長の田中稔は2006年4月に、「挽肉の赤身と脂肪の混ざり具合を均一にする製造器」を開発したとして文部科学大臣表彰創意工夫功労賞を受賞したほどです。

だが、翌月には製造したチャーシューに対し法で指定した添加物の基準値が超えていたとして業務停止命令が下ったことがあります。そして、2007年6月20日には、牛肉ミンチの品質表示偽装事件を筆頭に数々の不正が明らかとなりました。

株式の大部分を創業者一族が持つ典型的な同族経営であり田中社長のワンマン経営が招いた偽装事件です。

年月日	沿革
昭和51年6月	苫小牧市花園町にミートホープ株式会社を設立業務用食肉を販売
昭和53年12月	苫小牧市港町の苫小牧市公設卸売センターに入店学校、自衛隊、スーパー、精肉店へ卸販売
昭和58年10月	苫小牧市入船町に本社工場設立焼肉店、レストラン等業務卸販売ラムの解体、パック肉の加工
平成3年6月	本社工場の増設食肉製品製造業、水産加工品製造業惣菜製造業各種許可取得ホテル、レストラン食材製造、業務卸
平成3年7月	小売部門：有限会社バルスミート設立、１号店を開店
平成7年11月	バイキングレストラン：株式会社イートアップを設立
平成7年12月	食肉加工用機械設備の増設完了
平成8年4月	細菌検査室設置工場内の改造（衛生設備・器具設置）
平成11年9月	工場の増設（挽肉工程のライン化ハム包装のクリーン室化）
平成12年10月	工場内、全体の改善工事（衛生、安全）
平成13年6月	Ｘ線検査機の導入
平成16年11月	汐見工場設立
平成17年7月	東京オフィス設立
平成18年6月	挽肉の赤身と脂肪の混ざり具合を均一にする製造器開発文部科学大臣表彰創意工夫功労賞を受賞

* 株式会社イートアップ--直営レストラン「バイキングレストラン・イートアップ」事業など
* バルスミート--小売事業など

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